海参成品的分类

冻干海参：采用国际先进的FD超低温冷冻干燥技术，将即食海参和鲜活海参进行真空脱水处理，最大限度地保持了海参原有的营养成分，在常温下可储存几十年以上，具有储存、携带、食用方便等特点。

盐渍海参：将鲜活海参去内脏、缩水、拌盐而成。颜色呈黑褐色或黑色，在0-10度的饱和盐水中可以保存十二个月，具有成本低、口感好、形体美、色泽亮的特点，根据缩水程度、生长时间和海域的不同分为不同等级。

淡干海参：将新鲜的海参去内脏清洗、缩水，低温冷风干燥或冷冻真空干燥而成。形体饱满、无杂质和盐，成深褐色或黑亮色，发制后成品率高，口味好，色泽佳，是干参中的佳品。易于携带，便于常温通风干燥处储存。